Plus de 200 arbres et arbustes fruitiers rares, sauvages ou méconnus sont présentés dans cette encyclopédie destinée au jardinier curieux et à l'amateur de fruits originaux. Chaque espèce est décrite avec ses caractéristiques de croissance, de floraison et de fructification, ses exigences culturales et ses utilisations possibles. Un ouvrage particulièrement riche pour découvrir une étonnante diversité végétale et créer un verger différent. Cette encyclopédie constitue un remarquable guide pour découvrir et cultiver des fruitiers qui sortent des espèces traditionnelles du verger. Helmut Pirc présente plus de 200 arbres et arbustes fruitiers rares, sauvages, indigènes ou exotiques, parmi lesquels le mini-kiwi, l'asiminier, l'épine-vinette, le cornouiller, le kaki, la canneberge, le figuier, l'aubépine, le sorbier ou encore différentes espèces de châtaigniers et de noisetiers. Chaque plante fait l'objet d'une présentation détaillée accompagnée d'une photographie et d'informations sur sa croissance, sa floraison, ses fruits, ses exigences de culture et ses possibilités d'utilisation. L'ouvrage accorde également une place importante aux familles botaniques et propose des index facilitant la recherche. Avec plus de 1.000 photographies et une documentation très abondante, ce livre séduira aussi bien le jardinier amateur à la recherche de nouvelles saveurs que le passionné d'arboriculture, de permaculture ou de biodiversité végétale. Helmut Pirc est un spécialiste autrichien de la dendrologie et de l'arboriculture. Il a dirigé le département "Dendrologie-Arboriculture" de l'Institut supérieur de recherche et d'enseignement horticole de Vienne-Schönbrunn. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux arbres et à leur culture, notamment Tout sur la taille, Érables et Les arbres de A à Z. (Description du contenu généré par IA)