Een verfijnd kookboek voor liefhebbers van klassieke patisserie, volledig gewijd aan koekjes en petit-fours. De combinatie van zoete en hartige kleine gebakjes maakt deze uitgave bijzonder geschikt voor wie inspiratie zoekt voor feestelijke gelegenheden, koffievisites en verfijnde desserts. Koekjes & petit-fours is een aantrekkelijk en gespecialiseerd patisserieboek van Jef Damme en Julien Van Remoortere, waarin de kunst van het kleine gebak centraal staat. De uitgave brengt een veelzijdige verzameling koekjes en petit-fours samen en richt zich op wie thuis verfijnde patisserie wil bereiden. Dankzij het specifieke onderwerp is het boek interessant voor liefhebbers van klassieke Belgische en Europese baktradities, verzamelaars van historische kookboeken en iedereen die op zoek is naar inspiratie voor feestelijke koekjes, verfijnd gebak en kleine lekkernijen. Het boek vormt bovendien een mooie aanvulling op andere patisserie-uitgaven van Jef Damme, zoals Gebak & taarten, Chocolade en IJs & sorbet. (AI-gegenereerde inhoudsbeschrijving)