Een culinair portret van het befaamde Scholteshof van chef Roger Souvereyns. Het boek brengt de gastronomische wereld van Scholteshof, het gerenommeerde restaurant van Roger Souvereyns in Limburg, in beeld. De opbouw volgt de vier seizoenen en laat zien hoe seizoensproducten, creativiteit en vakmanschap de keuken bepalen. Rosine De Dijn beschrijft de sfeer en het dagelijkse leven rond het restaurant, terwijl Roger Souvereyns zijn gastronomische visie en een groot aantal recepten presenteert. Met meer dan honderd bereidingen vormt de publicatie zowel een uitgebreid kookboek als een sfeervol portret van een van de toonaangevende Belgische restaurants uit de late 20ste eeuw. Het boek werd bekroond met de Gouden Joker voor het beste culinaire boek. (AI-gegenereerde inhoudsbeschrijving)