De wonderbaarlijke geschiedenis van onze lekkerste gerechten en waar je ze best kan vinden en proeven: Wie maakte de eerste filet américain? Waarom eten we konijn met pruimen? En bloedworst met appelmoes? Wanneer werden de eerste tomaten gevuld met garnalen? Lagen de Spanjaarden aan de oorsprong van escaveche? Is matoufet al meer dan 400 jaar oud? Wat is de oorsprong van paling in ?t groen? En was waterzooi echt een zootje uit het water? In ?De Oude Belgen in de Keuken? doet Marc Declercq 25 traditionele Belgische gerechten uit de doeken. Hij geeft de originele bereiding, vertelt over de oorsprong en geschiedenis van het gerecht, en geeft lekkere adressen uit hun stad of streek van herkomst.