Bierbrouwen is 'in'! Steeds meer hobbybrouwers gaan thuis aan de slag om zelf hun favoriete gerstenat te bereiden. Het is dan ook een proces dat iedere liefhebber onder de knie kan krijgen. In dit boek is de waardevolle knowhow van twee ambachtelijke brouwers verzameld. Het is niet alleen een boeiende reis door de wereld van het bierbrouwen, je komt ook te weten hoe je je eigen brouwmateriaal 'knutselt', de juiste hop kiest, het soortelijk gewicht van je bier berekent, je brouwmateriaal en -plek hygiënisch schoon kunt houden en gistcellen activeert. Sweet and Stout, 333 trappiststijl, Weergaloos Wit, India Pale Ale, Kerstbitter... niets houdt je nog tegen om te genieten van je zelfgemaakte bier. Proost! / Dit boek biedt een hands-on, technisch-geïnformeerde inleiding tot het ambacht van bierbrouwen voor de hobbyist. Het combineert praktische instructies over het bouwen van eigen brouwapparatuur, keuze van ingrediënten zoals hop en mout, en meetkundige berekeningen (zoals soortelijk gewicht) met hygiëneregels en gistactivatie. Voorts bevat het stapsgewijze uitleg bij diverse recepten variërend van eenvoudige SMaSH-bieren tot complexere stijlen zoals trappist, IPA en kerstbitter. De auteurs verduidelijken ook de biochemische processen tijdens het brouwen, waardoor de lezer niet alleen stappen uitvoert, maar inzicht verwerft in het waarom achter elke fase van het brouwproces.