La Noël, fête de la Nativité du Christ, est sans doute la plus populaire du calendrier liturgique. Coïncidant grosso modo avec le débutv de l'allongement des jours, avec le retour de la lumière, quelles sont ses origines? Le nouvel an et l'épiphanie font partie de ce temps de Noël qui a vu éclore non seulement un art populaire savoureux mais aussi bien des coutumes de toute sorte et, puisqu'il n'est pas de vraie fête sans bon repas, bien des traditions culinaires dont nous pouvons toujours faire nos délices.