Dit handboek is het resultaat van jarenlang zoek- en studiewerk van enkele Velt-ingenieurs. Het is een naslagwerk waarin je alle principes en technieken die op dit ogenblik in de ecologische teelt bekend zijn kan terugvinden. Maar daarnaast is het ook een praktische en overzichtelijke handleiding voor de amateurtuinier die in zijn moestuin biologische, gifvrije groenten wil kweken. Bij het maken van dit boek is men de hete hangijzers niet uit de weg gegaan. Problemen werden op een wetenschappelijke manier - maar steeds vanuit de ecologische visie en rekening houdend met het klimaat, bodem en tradities van ons land - benaderd en uitgediept. Zo kon men tot klare conclusies komen. In de eerste 8 hoofdstukken kan je kennismaken met de basisbegrippen (over plant en bodem e.a.) en de technieken van de ecologische teelt (bemesting, gewasbescherming e.a.). In de laatste 8 hoofdstukken worden 90 groentesoorten in detail beschreven. Telkens wordt uitgebreid ingegaan op de verschillende teeltwijzen, de geschikte rassen, de meest voorkomende aantastingen, enz. Nieuw in deze druk zijn de 70 kleurenfoto's van verschillende groenten. Zowel voor de beginner als voor de doorwinterde moestuinier biedt dit handboek een onschatbare bron aan informatie.